Xips de Moniato

Ingredients:

1 Moniato
Oli d'oliva Verge Extra.
Sal.



Preparació:

Pelem el moniato i el tallem a rodanxes ben primes amb una mandolina. 

Escalfem l'oli en una fregidora o bé en una paella amb oli abundant i un cop calent, fregim les rodanxes de moniato i les salem al gust. No les hi poseu totes de cop, feu-ho amb dues vegades. Un cop veiem que queden torradetes, ha d'agafar un to carbassa fosc, (NO marró), ja estaran a punt. 

Les treiem de l'oli i les posem en un plat amb paper de cuina per acabar d'escórrer l'oli, i ja les tindrem a punt de menjar. 

És un aperitiu ideal per tots.